Selama bertahun-tahun, pasteurisasi telah menjadi metode utama untuk menjaga keamanan minuman. Namun, metode ini juga membawa sejumlah kekurangan yang perlu dipertimbangkan:
- Kebutuhan Energi Panas
Pasteurisasi memerlukan sumber panas berupa uap air (steam), yang tidak hanya meningkatkan biaya operasional, tetapi juga memperumit sistem produksi. - Perubahan Warna dan Rasa
Proses pemanasan dapat mengubah karakteristik alami minuman. Misalnya, jus buah dapat kehilangan warna cerahnya dan mengalami perubahan rasa yang mungkin tidak disukai konsumen. - Kehilangan Vitamin
Pasteurisasi berpotensi mengurangi kadar vitamin, terutama vitamin yang sensitif terhadap panas seperti vitamin C, sehingga menurunkan nilai gizi minuman.
Dengan berbagai keterbatasan tersebut, industri minuman kini mencari alternatif yang lebih efisien dan efektif, dan teknologi ULTRAAQUA ULU hadir sebagai solusi yang menjanjikan.
Teknologi Ultralow ULU Series menggunakan sinar ultraviolet (UV) untuk mensterilkan minuman dengan menonaktifkan bakteri, virus, dan protozoa. Sinar UV bekerja dengan menembus cairan dan merusak struktur RNA dan DNA mikroorganisme, sehingga mereka tidak dapat berkembang biak atau menyebabkan infeksi.
Dirancang untuk kondisi dengan tingkat transmisi UV yang sangat rendah (>2%), teknologi ini ideal untuk sterilisasi cairan seperti minuman manis, anggur, air garam, hingga minuman berwarna atau berasa. Selain itu, proses ini tidak memerlukan bahan kimia tambahan, sehingga aman digunakan di berbagai aplikasi industri minuman.
Keunggulan ULTRAAQUA ULU
- Tingkat Efektivitas Tinggi
Teknologi ini mampu menonaktifkan hingga 99,99% mikroorganisme, memberikan jaminan keamanan konsumsi. - Minim Pengaruh pada Ciri Khas Produk
ULTRAAQUA ULU mempertahankan karakteristik asli minuman, seperti rasa, warna, aroma, dan bau, sehingga kualitas produk tetap optimal. - Mudah dalam Perawatan dan Operasi
Dengan desain yang sederhana, sistem ini memerlukan perawatan minimal, membantu menekan biaya operasional dan meningkatkan efisiensi produksi. Teknologi ini cocok untuk berbagai jenis minuman seperti teh, jus, dan anggur.
Mengapa Memilih ULTRAAQUA ULU?
- Menjaga Keamanan dan Kualitas Produk
Dengan efektivitas tinggi dalam membunuh mikroorganisme, sistem ini memastikan produk tetap aman dikonsumsi tanpa merusak mutu aslinya. - Hemat Energi
ULTRAAQUA ULU menawarkan penghematan energi hingga 30% dibandingkan metode sterilisasi konvensional, menjadikannya lebih ekonomis dan ramah lingkungan. - Fleksibilitas dan Penyesuaian
Sistem ini dapat disesuaikan dengan kebutuhan spesifik pabrik, dari kapasitas produksi hingga fitur tambahan, sehingga mendukung optimalisasi proses produksi.
Dengan kemampuannya menjaga rasa, aroma, dan warna produk sambil memberikan tingkat desinfeksi tinggi, ULTRAAQUA ULU menjadi pilihan terbaik bagi produsen minuman yang ingin mempertahankan kualitas dan keamanan produk mereka